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This is a text that I publish from time to time because it's, at the same time, both synthetic and comprehensive. I admit that I like the title for its...
Many people, when thinking about wine, think about a red wine in winter, in front of a fireplace, paired with cheese. In reality, wine is much more than that.
Topics: Wine & Food, Wine, Red Wine,
Wine and cheese along with bread, man's oldest foods, form the "holy trinity" of the table.
Topics: Wine & Food, Wine, marcelo copello
“Bordeaux é uma bebida para rapazes e o Vinho do Porto para homens”
- Samuel Johson (literato inglês, século XVIII)
Há muitos anos escrevi que as duas mais...
Topics: Douro, Wine Tours, Porto,
Os devotos de Baco mais fervorosos certamente já ouviram falar em biodinâmica. Este modo de fazer vinhos que beira o exoterismo tem muitos discípulos no mundo...
Topics: Alentejo, Moon Harvested, Wine,
Em meu primeiro livro, ao relacionar as principais regiões produtoras de Portugal simplesmente não mencionei o Alentejo. Meu primogênito “O Vinho para quem tem...
Topics: Wine Tours
